对于中国人而言，厨房最能给人带来家的感受。无论身在那边，无论硬件设备是否齐全，焚烧、下厨，当烟火气扑面而来，人的心也会随着温暖起来，每家的厨房都有着自己的特色。大叔家三顿饭有两顿都是爆炒，按说油污应该挺重的，但我妈超严格，每次洗碗都险些要把整个厨房擦一遍，连抽油烟机都洁净到反光。

小时候大叔家是柴火老灶，在家的时候我特别喜欢坐在小板凳上往灶膛里添柴，差别的菜要求的火候纷歧样，我每次都能和我妈完美配合。无论是尺度的现代化厨房，还是别致的柴火老灶，让人感应温暖的除了烹饪自己的烟火气，另有那一道道忘不了的鲜味家常。​今天大叔带来一道鲜嫩多汁的家常菜，土豆炖牛肉，正所谓鲜味又康健，相信有不少粉丝都喜欢土豆制作的摒挡吧。家常菜的特点是无浪费之物，一只菜留下的工具，可在下一菜中使用，红焖五香牛腩留下的卤水，不浪费，今天用来烧土豆。

两种简朴主要食材，遇到一起就会有不简朴的鲜味，再搭配美极鲜味汁，谁也无法抵抗它的香气。话不多说，今天大叔下厨房教你做土豆炖牛肉，希望你吃得开心呢~​土豆，五香牛肉卤，麻油，食用油适量​1、首先把土豆去皮洗净，将土豆切滚刀块放入放盐的水中浸泡三十分钟待用即可；​2、然后将浸泡过的土豆洗净沥去水分，开油锅将土豆氽至焦黄待用即可；​3、最后坐锅放入五香牛肉卤与土豆同烧，烧至收汁淋麻油增香增亮即可上桌开吃啦~​香气扑鼻，味道浓郁的土豆烧牛肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~​大叔小提示1、土豆是碱性食物，食用可起到人体的酸碱平衡；2、牛肉要选牛腩肋条这一部门，肥瘦相间吃起来很嫩不柴，焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

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