新闻动态

大葱猪肉包,不用提前发面,现做现吃,面皮白胖软乎,馅儿汁儿足-开云体育app

2022-12-14 19:07

本文摘要:嗨,大家好,接待来到小圆的厨房,今天分享的是“大葱猪肉包,不用提前发面,现做现吃,面皮白胖软乎,馅儿汁儿足”这几天的气温逐渐下降,中午还好,就是早晚的温度有一些低,早晨起床,感受有点微微凉,随手准备起了早餐,先把稀饭煲上,再做一个不用提前发面的大葱猪肉包,现做现吃,用一次发酵,省了两次发酵的时间,白胖软乎的面皮,包裹着鲜美的馅料,既可以用来做早餐,也可以用来做主食。想要包子好吃,无非就是这两点,第一个,面皮怎么做白胖软乎?第二个,馅料怎么样调鲜美又多汁?

开云体育app

嗨,大家好,接待来到小圆的厨房,今天分享的是“大葱猪肉包,不用提前发面,现做现吃,面皮白胖软乎,馅儿汁儿足”这几天的气温逐渐下降,中午还好,就是早晚的温度有一些低,早晨起床,感受有点微微凉,随手准备起了早餐,先把稀饭煲上,再做一个不用提前发面的大葱猪肉包,现做现吃,用一次发酵,省了两次发酵的时间,白胖软乎的面皮,包裹着鲜美的馅料,既可以用来做早餐,也可以用来做主食。想要包子好吃,无非就是这两点,第一个,面皮怎么做白胖软乎?第二个,馅料怎么样调鲜美又多汁?下边小圆将详细解说它的做法,不要嫌罗嗦哟![大葱猪肉包]面皮:中筋面粉320克,清水175克,酵母粉4克,白糖15克馅料:三肥七瘦的猪肉300克,花椒水150克,大葱150克,生姜50克,蚝油一勺,老抽半勺,生抽两勺,盐半勺,胡椒粉适量,白糖半勺,鸡蛋一个[制作步骤如下]:步骤一:准备好的生姜,猪肉,大葱切成末,然后再来做一个花椒水,十克花椒+150克温水,浸泡五分钟以上,做成花椒水步骤二:接着把猪肉、姜末放入碗中,先加上少许的盐,用筷子顺时针搅拌至起黏性(先加盐拌至起粘性,打入花椒水的时候更容易吸收)步骤三:分多次少量的加入花椒水,每加一次花椒水,一定搅拌至花椒水完全吸收后,才可以再次加入花椒水,直到把花椒水全部打入肉馅中(花椒水不仅去腥,而且还能让肉馅越发的鲜美多汁)步骤四:这个时候再加入生抽,剩余的盐,白糖,老抽,胡椒粉,蚝油调味,打入一枚鸡蛋,不仅让肉馅容易抱团,而且更营养步骤五:最后再加入切好的大葱,馅料就制作完成了,新手操作,最好是把馅料放入冰箱冷冻半个小时,馅料的含水量是比力多的,放冰箱冷冻一下,可以更好的定型,更容易包制步骤六:再来制作面皮,白糖+清水+酵母先混淆匀称,化开,再加入面粉,用筷子搅拌成面絮,下手将面絮揉成团,用一次发酵,只管多揉一会儿,让面团平滑步骤七:把面团平均分成14个平分,挨个的将面团搓圆,撒上少许干粉,防止粘连步骤八:用擀面杖擀成四边薄,中间厚的面片,放上馅料,新手操作,馅料不要图多,面皮的1/3就可以了步骤九:将其捏出褶子,做成包子的形状,捏褶子的手法,可以看一下小圆发的视频哈,经由频频训练,逐步就会越捏越悦目的步骤十:挨个把包子生胚全部捏好,盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大,怎么样判断发酵好了呢?包子生胚体积显着变大,拿在掌心轻飘飘,像棉花一样,没重量就可以了步骤十一:将发酵好的生胚冷水放入蒸锅,开火,上汽开始计时,蒸15分钟,好了之后不要急着开盖,焖2到3分钟,防止面皮回缩好啦,朋侪们!这期的美食教程【大葱猪肉包】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的历程中有看不明确的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,同样也接待你在留言区留言分享!固然啦,如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽!我是给你们分享美食的~小圆,谢谢你的阅读,我们下期再见!。


本文关键词:大葱,猪,肉包,不用,提前,发面,现做,现吃,面皮,开云体育app下载

本文来源:开云体育app-www.zjdachengchem.com