软烂入味的酱香茄条，比肉还好吃，搭配米饭简直“”美翻“”了酱香茄条的用料茄子500克 尖椒1个 大葱少许 姜少许 大蒜3瓣 黄豆酱2勺 酱油1勺 蚝油1勺 淀粉1勺 食盐少许酱香茄条的做法步骤1首先准备好所需要的食材，茄子，尖椒清洗洁净控干步骤2茄子切手指粗细的长条，入盆中，加少许食盐腌制15分钟左右步骤3尖椒去籽切条状，姜蒜切末，大葱切小块备用步骤4茄子腌制好挤出多余的水分，碗中加入少许淀粉，适量水调成水淀粉备用步骤5锅烧热，加适量食用油，下入茄子小火煎到软烂，盛出备用步骤6锅中加入少许食用油，下入葱姜蒜爆出香味，加入2勺黄豆酱，炒匀步骤7下入尖椒，翻炒一会步骤8再加入茄条，翻炒步骤9锅中加入1勺酱油步骤10加入1勺蚝油，调味步骤11最后淋入水淀粉，翻炒到收汁即可步骤12制品图酱香茄条的烹饪技巧茄子特别爱吸油，炒前先用盐腌出茄子中的水，这样处置惩罚的茄子就可以少吸油。茄子中所含营养富厚，适当食用茄子可以增补钙，铁等营养身分。作者：奇缘0207。

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