小编最喜欢做清蒸菜，蒸一蒸就能端上桌，零难度，没有油烟更康健，营养又不会上火。一方水土养一方人，小编所在的地域湿润又燥热，不得不多注意，上火会引起咽喉肿痛，秋季到了越发要注意润肺滋阴。况且蒸菜做法简朴，把食材拌匀腌制，腌制入味了，蒸一蒸就搞定了，平时事情挺忙挺累的朋侪们，蒸菜省事省时又很好吃很营养。小编今天要先容的是香菇蒸排骨，排骨很家常的食材，排骨指的是猪排骨，它味道鲜美，没有猪肉那么肥腻，却比猪肉多了钙质，排骨含有富厚的钙质，可以维护骨骼康健。

秋天进补好食材，蒸一蒸就出锅，肉质鲜嫩，营养不上火香菇蒸排骨By 璐瑶20082008配料：排骨 400克、香菇 50克、小葱 适量、生抽 适量、料酒 适量、香菇酱 适量烹饪步骤：1.把排骨在清水里浸泡一下，血水浸出2.然后沥干水分3.放进锅里焯一下4.把干香菇在水里浸泡两个小时5.然后再切成丝6.把大蒜切成片7.把排骨码进盘子里，把香菇丝摆在上面8.再摆上大蒜片，加入适量的料酒9.再加入适量的生抽，再加入香菇酱10.放进锅里，焚烧蒸11.把香葱切碎，蒸二十分钟左右，撒入香葱即可食用了。烹饪小贴士：1、排骨如果不焯水也可以。2、香菇一定要提前浸泡过，要否则太硬，蒸的时候不容易入味。

3、香菇可促进T淋巴细胞的发生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。4、香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。5、香菇菌盖部门含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会发生具有抗癌作用的滋扰素。

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